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Historia de los Molinos de café manuales. Los primeros en moler el grano de café fueron los Árabes que, cerca del año 1200, utilizaban dos piezas de piedra para triturar el café. Griegos y Romanos agudizaron la creatividad y adaptaron el disign de molinillos de trigo para hacer el café. Los molinillos de café manuales de ellos utilizaba ...
La función principal de los molinos para moler café es la de transformar el grano de café en polvo. El objetivo es ampliar la superficie de contacto del café cuando el agua pasa a través de él y así extraer todas sus propiedades. Para que este proceso sea del todo efectivo, el molino debe dispensar la cantidad justa para un espresso, cappuc-
El molino de laboratorio Pulvex procesa pequeñas cantidades de productos secos ó liquidos en minutos; es indispensable en laboratorios, universidades, centros de investigacion y desarrollo de productos, ya que es de acero inoxidable totalmente sanitizado, tienen una base robusta y trabaja con un motor pequeño de 1.5 hp que se adapta a la corriente de luz monofácica.
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Estos molinos son económicos aunque existen otros más profesionales que no lo son tanto. Los molinos manuales son la mejor opción para hacer café donde sea. Uno de los molinos manuales más famosos es el " Comandante Grinder ", un molino manual con la calidad de un molino profesional de cafetería. Si tienes curiosidad puedes verlo en ...
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La proporción de la extracción, en este punto, debe permanecer igual, asi que si bajamos de 16g a 15.5g debemos reducir ligeramente la cantidad final, de 32g a 31g, para compensar. La sobre extracción se revela a …
Para un uso intensivo, los molinos con muela cónica son los más indicados. La muela plana es la más adecuada para bajas producciones de café. Si trabajas en un bar o restaurante, un modelo con muela plana es más que suficiente para …
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